❤️بسم الله الرحمن الرحیم❤️
سلام مهربونا 🖐️❤️🌻🌻🌻
پست قبلیم فقط داخل پیج خودم نمایش داده شد علتشو نفهمیدم چی بود 😕
این خورشت خوشمزه تقدیم نگاه مهربونتون ❤️
تقریباً مثل دستور پاپیون درست کردم 👇
گردو ۳۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده ۳۰۰ گرم
رب انار ۲ قاشق غذا خوری
آب انار ۱ پیمانه
پیاز (کوچک) ۱ عدد
رب گوجه ‌فرنگی ۱ قاشق غذا خوری
گلپر ۱ قاشق مربا خوری
سبزی (ترکیبی از تره،جعفری،خالواش و نعنا ساطوری شده) ۲ قاشق غذا خوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
روغن به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- ابتدا گردو را خوب آسیاب كرده بعد داخل قابلمه ریخته رویش آب انار سرد بریزید و هم بزنید با شعله ی کم اجازه بدید گردو با آب انار پخته شود و به روغن بیوفتد
۲- سبزی ها را خرد کرده سپس در کمی روغن سرخ می كنیم. بعد آن را به گردوی پخته شده اضافه می كنیم.
به گوشت چرخ كرده پیاز رنده شده ، نمك و فلفل اضافه می كنیم و مخلوط حاصل را به خوبی ورز میدهیم.
۳- سپس به صورت كوفته در می آوریم. بعد وقتی خورش در حال جوشیدن است دانه دانه كوفته ها را در آن میریزیم تا كوفته ها بپزد ولی له نشود.(من کوفته ها را داخل کمی روغن سرخ کردم کنار گذاشتم )
۴- رب گوجه فرنگی را در کمی روغن تفت دادم و با رب انار و گلپر به خورشت اضافه کردم .پس از چند جوش كوفته های سرخ شده را به خورشت اضافه کردم تا خورشت جا افتاده شد .

سایر نکات
می توان به گوشت چرخ كرده و پیاز كمی تره و جعفری هم اضافه كرد.
اگر به خالواش دسترسی ندارید میزان نعنا را بیشتر كنید
در مناطق شمالی به این خورش كوفته فسنجان هم میگویند.
دوستتون دارم شاد باشید 🌻🌻🌻
#خورشت#خورش#خورشت_انارویج #خورشت_فسنجان #فسنجون